ToitumisnõustajaENE MÄGI

Iga päev seisame valikute ees, milliseid toiduaineid osta ja mida süüa teha. Peab ju organism toidust saama nii elutegevuseks vajaliku energia kui ka vajalikud toitained.Tähtis on ka see, et toidust saadav energia hulk tuleks õigetest toitainetest. Toidupüramiid näitab, kui palju ja mida süüa, et toituda tervislikult ja tasakaalustatult. Kindlasti tuleb jälgida seda, et süüakse vastavalt vajadusele ehk nii palju, kui organism kulutab. Päevane soovituslik toiduvalik annab u.2000 kcal energiat. Rasedale ja füüsilise töö tegijale on soovitav suurendada juurviljade, pähklite ja kaunviljade kogust (suurem energiavajadus). Sportlased võivad täiendavalt tarbida kala, mereande, liha, linnuliha, täisteravilja- ja soojatooteid, mis lisab päevanormile 25-30gr valku. Süsivesikud peaksid moodustama 50-60% päevasest energiast ja on peamiseks energiaallikaks. Rasvad ehk lipiidid peaksid andma 25-30% päevasest toiduga saadavast energiast, sellest vähem loomseid ja rohkem taimseid küllastunuid rasvhappeid, vähe või üldse mitte transrasvhappeid sisaldavaid hüdrogeenituid taimerasvu. Toiduvalgud peavad moodustama päevasest toidu ja jookidega saadavast energiast 12-15%. Kui valku on palju, siis kasutab organism energia saamiseks rasva asemel valgu lagundamisel tekkivaid aminohappeid ning seetõttu rasv kuhjub. Munad on kõrgekvaliteedilise valgu allikad, eriti siis, kui kanu kasvatatakse mahedalt, toidetakse linaseemnetega, mis on rikkad omega-3 rasvhapete poolest.