Põhitoitained

0

Posted by admin | Posted in Põhitoitained | Posted on 07-01-2011

Tags: , , , , ,

Iga päev seisame valikute ees, milliseid toiduaineid osta ja mida süüa teha. Peab ju organism toidust saama nii elutegevuseks vajaliku energia kui ka vajalikud toitained.Tähtis on ka see, et toidust saadav energia hulk tuleks õigetest toitainetest. Toidupüramiid näitab, kui palju ja mida süüa, et toituda tervislikult ja tasakaalustatult. Kindlasti tuleb jälgida seda, et süüakse vastavalt vajadusele ehk nii palju, kui organism kulutab. Päevane soovituslik toiduvalik annab u.2000 kcal energiat. Rasedale ja füüsilise töö tegijale on soovitav suurendada juurviljade, pähklite ja kaunviljade kogust (suurem energiavajadus). Sportlased võivad täiendavalt tarbida kala, mereande, liha, linnuliha, täisteravilja- ja soojatooteid, mis lisab päevanormile 25-30gr valku. Süsivesikud peaksid moodustama 50-60% päevasest energiast ja on peamiseks energiaallikaks. Rasvad ehk lipiidid peaksid andma 25-30% päevasest toiduga saadavast energiast, sellest vähem loomseid ja rohkem taimseid küllastunuid rasvhappeid, vähe või üldse mitte transrasvhappeid sisaldavaid hüdrogeenituid taimerasvu. Toiduvalgud peavad moodustama päevasest toidu ja jookidega saadavast energiast 12-15%. Kui valku on palju, siis kasutab organism energia saamiseks rasva asemel valgu lagundamisel tekkivaid aminohappeid ning seetõttu rasv kuhjub. Munad on kõrgekvaliteedilise valgu allikad, eriti siis, kui kanu kasvatatakse mahedalt, toidetakse linaseemnetega, mis on rikkad omega-3 rasvhapete poolest.

Continue Reading

Küpsis ja dieet !

0

Posted by admin | Posted in Kehakaal | Posted on 05-01-2011

Tags: , , , , , , , , ,

Mind pani mõtlema küpsisedieet , mille autor on väidetavalt dietoloog USA’s.
Ülekaal on tõsine oht meie füüsilisele ja psüühilisele tervisele. Oht varitseb ka siis, kui tahame kiiresti kaalust alla võtta ja ei järgi tervisliku toitumise põhimõtteid. Kilod lisanduvad märkamatult aastatega, kui tarbitav energiahulk on suurem energiavajadusest. Kui küpsisedieedi päevane tarbitav energiahulk on tõesti 800kcal, siis kaal väheneb, kuid tervise hinnaga. Kui meie eesmärk on olla terve täna ja tulevikus, siis peab organism iga päev saama vajalikus koguses kvaliteetset toitu, et organism saaks kätte vajalikud toitaine, vitamiinid, minaraalained jne.
Väga oluline on tarbida iga päev 5-7 portsionit (klaasitäit) väga erinevaid juurvilju ja 3-4 portsionit puuvilju. Lisaks on iga päev vajalik tarbida 1-1,5 klaasitäit kaunvilju. Puu- ja köögiviljad sisaldavad vähivastaseid fütotoitaineid, mille koostises on taimepigmendid – karotenoidid, klorofüll ja flavonoidid, samuti kiudained ja ensüümid. Fütotoitained toimivad koostöös taimedes leiduvate antioksüdantidega (C-vitamiin, E-vitamiin, A-vitamiin, Se, Zn jt) ning pakuvad tõhusat kaitset vähi vastu. Vähi tekkimine võib olla puu- ja köögivilja ebapiisavas koguses tarbimise tagajärg.
Kui tõesti on huvi pidada küpsisedieeti, siis peab teadma, et puudus on kindlasti puu-, köögi- ja kaunviljadest. See omakorda tähendab seda, et puudus on vitamiinidest, mineraalainetest, kiudainetest. Siin tekib küsimus, kes julgeb endale seda riski võtta? Kui küpsisedieeti pidada, siis vähivastast kaitset organismis ei ole ja rakud kahjustuvad, tekib oksüdatsioon, mille tulemusena rasvhapped lagunevad toksilisteks aineteks, kahjustada saab DNA, mis viib vähi tekkeni. Nende kahjustuste vastu pakuvad kaitset antioksüdandid puu- ja köögiviljades. Antioksüdandid võitlevad tõhusalt vähi ja teiste haiguste vastu, kaitsevad rakku, aeglustavad vananemist, tugevdavad immuunsüsteemi ja võitlevad allergiatega.
Nädalas on normaalne kaalu kaotus 1kg, kindlasti mitte 8kg. Eduka kaalukaotuse võti ei seisne niivõrd kalorites kui selles, kuidas organism toodab, kasutab ja kontrollib glükoosi (veresuhkrut). Kui glükoosihulk veres püsib pikka aega liialt kõrge, võib see kahjustada ka vereringesüsteemi.
Kui aga kiusatus selliste dieetide pidamiseks on suur, siis on vajalik juurde võtta naturaalseid toidulisandeid. Soovitan tarbida toidulisandit Carotenoid Complex, mis leevendab fütotoitainete puudujääki.

Continue Reading