Toortatrapuder mee ja marjadega

Tõrvaaugu mahetatarOstan toortatra Tõrvaaugu Mahetatra taluniku käest, sest see on päris tatar, mida on võimalik ka idandada. Kui tatar läheb idanema, siis see tähendabki seda, et on päris tatar.

Toortatar on väärtuslik toiduaine ja võrreldes nisuga on tatras kõrgem aminohapete sisaldus. Tatras on elutähtsaid vitamiine ja mineraalaineid ning ta on gluteenivaba. Seega on tatar heaks vahelduseks nisule.

Toortatart võib kasutada nii soolase kui magustoidu koostises, road on organismis hästi omastatavad ja tekitavad pikaks ajaks täiskõhutunde. Nisujahu asemel ongi mul kodus tatrajahu, mida kasutan hommikupudru valmistamisel, kookides, kiselli paksendamisel ja näiteks tatrašokolaadi valmistamisel :))

Hommikuputru meeldib mulle sageli valmistada juurviljadega, mis annavad juba hommikul vitamiine ja mineraalaineid. Kui oled magusasõber, siis võid kasutada pudru peale puuvilju, marju ja mett.

1Pudru valmistamiseks võta kaks osa vett ja üks osa tatart. Kui on vaja näiteks kahele putru valmistada, siis 2 klaasitäit vett ja 1 klaasitäis tatart. Pese tatar ja pane keema keevasse vette. Kuumuta tasasel tulel, et vesi ära ei auraks. Lõpupoole lisa natuke mere- või roosat soola.

4Kui valmistad putru köögiviljadega, siis tükelda köögivili vahepeal hästi väikesteks tükkideks. Kui puder on valmis, siis keera tuli kinni, lisa kuumale pudrule tükeldatud köögiviljad ja hoia paar minutit kaane all. Köögiviljadest vali oma lemmikud ja ideaaljuhul võib köögivilju olla isegi peotäis pudru kohta. Olen kasutanud porgandit, paprikat, porrut, mugulsibulat, küüslauku jpm. Serveerimisel võid lisada rohelist ja võid.

7Kui sulle meeldib magus puder, siis ära kasuta lihtsalt suhkrut. Et pudrul oleks lisaks magusale maitsele veel rohkem toiteväärtust, siis pane eelnevalt näiteks astelpaju marjadele peale mett ja lase seista ööpäev. Hommikul keeda puder veega ja serveerimisel pane peale mesi koos astelpaju marjadega.

3

 

Muidugi osta mesi otse mesinikult ja astelpaju talunikult. Nii on hommikusöögi toiteväärtus garanteeritud.

Kirjuta meile...

*