Toitumisnõustaja, toiduvalmistamise tehnoloog.
Olen Tallinna Tehnikaülikooli lõpetanud toiduvalmistamise tehnoloog, mis oli loogiliseks jätkuks õpitud koka erialale. Õpingud on andnud teadmised toiduainete kulinaarsest töötlemisest, toitainete muutustest töötlemise käigus ja teadmised kuidas valmistada toitu nii, et võimalikult palju organismile kasulikke aineid valmis toidus alles jääks. Täiendkoolitused Tallinna Teeninduskoolis koka ja a’la carte õppes on andnud uued teadmised kulinaarias toimunud muutustest. Toitumisnõustaja kutse omandasin Tartu Tervisekoolis.
Toitumine mõjutab meie tervist märkimisväärselt, kuid see on vaid üks osa tervikust. Sama olulised on uni, liikumine, stressiga toimetulek, suhted ja igapäevased harjumused. Seetõttu vaatan inimese tervist alati tervikuna.
Usun, et hea toitumine ei tähenda täiuslikkust ega pidevaid piiranguid. See tähendab oskust teha teadlikke valikuid, kuulata oma keha ja olla valmis õppima koos uute teadmistega. Ka minu enda arusaamad toitumisest on aastate jooksul muutunud ning pean seda loomulikuks osaks oma arengus.
Toitumisnõustajana ja toidutehnoloogina olen andnud soovitusi parimate tervislike valikute tegemisel, menüüde koostamisel nii, et kõht oleks täis ja organismil piisavas koguses üliolulisi toitaineid.
Tervislikus toitumises ei ole vähem tähtis see, kuidas meie käitumist mõjutavad meie mõtted. Olen osalenud rohkem kui viis aastat enesearengu koolitustel litsentseeritud mõttetreeneri Helina Mägi õppeprogrammides, mis on õpetanud aru saama mõttemustrite tähtsusest eesmärkide seadmisel ja saavutamisel, harjumuste muutmisel isiklikus elus, töös, tervislikus toitumises ja tervise edenduses.
Olen positiivse suhtumisega, põhjalik ja täpne, pühendunud tervislikule toitumisele ja aitan mõista toitumisega seotud riske. Kogemused toitlustusjuhina, ettevõtjana, pearaamatupidajana on abiks seatud eesmärkideni jõudmisel.
Täna ühendan oma töös toidutehnoloogia, toitumisnõustamise ja praktilised toiduvalmistamise kogemused. Minu eesmärk ei ole anda täiuslikku menüüd, vaid aidata leida toimivad ja päriselus kestvad lahendused.
Kui soovid paremini mõista, kuidas on kujunenud minu tänased arusaamad toitumisest ja miks olen aastate jooksul mitmeid oma seisukohti ümber hinnanud, siis olen sellest ausalt kirjutanud e-raamatus Toitumisnõustaja ülestunnistus.
Usun, et teadmised on väärtuslikud ainult siis, kui need aitavad inimesel teha paremaid valikuid oma igapäevaelus.