Antioksüdandid

Miks on vaja antioksüdante? Meie eesmärk on olla terve ja meie rakud peavad saama maksimaalse kaitse, et seda tagada, aeglustada vananemist, tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda allergiatega. Antioksüdandid võitlevad tõhusalt vähi ja teiste haiguste vastu. Rakukahjustused on tihti tekitatud vabade radikaalide poolt, mis kutsuvad esile kiirelt toimuvaid ahelreaktsioone ja palju pahandust organismis. Vabad radikaalid on molekulid, mis on kaotanud ühe oma elektroni. Selliseid ahelreaktsioone kutsuvad esile raua- ja vaseioonid, plii, elavhõbe, kaadmium, vanaadium ja tina. Vabad radikaalid võivad olla pärit keskkonnast, saastest, praadimisel ja suitsutamisel tekkivatest ühenditest, põletikulistest protsessidest, päikesevalgusest. Vabad radikaalid tekivad ka rakkude enda ainevahetuse tagajärjel. Vaba radikaal otsib endale uut elektroni ning võtab selle keha molekulidelt. See tähendab oksüdatsiooni. Antioksüdantne kaitse on väga oluline DNA kahjustuste ja haiguste ennetamisel. Antioksüdandid annavad vabadele radikaalidele oma elektrone, „rahustades“ need sel viisil maha.

Köögi- ja puuviljad on fütotoitaineterikkad

Puu- ja köögiviljad sisaldavad vähivastaseid fütotoitaineid, mille koostises on karotenoidid, klorofüll, flavonoidid, samuti kiudained ja ensüümid. Fütotoitained toimivad aga koostöös taimedes leiduvate antioksüdantidega (C-vitamiin, E-vitamiin, A-vitamiin, Se, Zn jt) ja pakuvad tõhusat kaitset vähi vastu.

Lisaks toidu kogusele on väga tähtis ka toidu kvaliteet.

Tervislikum on mahetoit. Koguseliselt peame sööma kõige rohkem köögivilju ja puuvilju, mis sisaldavad ka vähki ärahoidvaid fütotoitaineid. Päevane soovituslik köögivilja kogus on 5-7 klaasitäit toorena või 3 klaasitäit keedetud köögivilja või 3 klaasi värsket või keedetud köögivilja mahla Parim on köögiviljade aurutamine, küpsetamine või kiirelt segades õlis kuumutamine. Vältima peab liigset küpsetamist või praadimist. Keetma peaks vaid supi jaoks, sest toitained eralduvad keetes. Kui värskeid köögivilju ei ole saadaval, tuleks konserveeritud viljadele eelistada külmutatuid. Erandiks on tomat. Konserveeritud tomat sisaldab paremini imenduvat lükopeeni (üks fütotoitainetest). Vältida tuleks konserveeritud tomateid plekkpurgis, sest tomatid on happelised ja võivad põhjustada korrosiooni.

Puuviljade soovituslik päevane kogus on 3-4 keskmist puuvilja või 2 klaasitäit tükeldatud puuvilja või 400g 100%-list mahla või 1 klaasitäis kuivatatud puuvilja.

Toida oma aju

Pole küll võimalik ennast targaks süüa, kuid läbi õige toitumise saab vaimset võimekust parandada.  Nii puudulik toitumine kui ka ebatervislik toitumine mõjutavad aju tegevust negatiivselt.

Ajule on  kasulik tasakaalustatud segatoit, kus igas päevas viis portsjonit puu- ja juurvilja, vähe loomseid rasvu  ning suur osa kiudainerikkaid toitaineid, täisteratooted ja kala. Gaasilisi ja rasvaseid toite peaks  vältima või tarbima harva.

Varustamine vitamiinidega on ajule tähtis. Vitamiinid E, C ja karotenoidid kaitsevad rakke vabade radikaalide eest. E-vitamiini perekonna liikmed on ainulaadsed ja hetkel tuntakse kaheksat looduslikku ainet, mis toimivad E-vitamiinina. Uurimused näitavad, et tokotrienoolid omavad tugevat kolesteroolitaset alandavat ja närve kaitsvat mõju, mida tokoferoolide puhul tihti ei mainita.

Me peaksime E-vitamiini saama just sellises koosluses nagu nad looduses esinevad. Toidulisandis peab olema looduslik d-alfatokoferool. Dl vorm on sünteetilne, mis isegi takistab looduliku d-vormi sisenemist rakku. Kõik kaheksa E-vitamiini vormi looduslikul kujul on esindatud toidulisandis Wheat Germ Oil Vitamin E. Looduses leiab E-vitamiini nisuiduõlis, polüküllastamata köögiviljaõlides, seemnetes ja pähklites. Head allikad on spargelkapsas, avokaado, tomat ja täisteravili, lõhe, või, päevalilleõli, maapähkliõli, porgandiõli ja porgand.

Toitumishuvilistele

Toitumishuvilistele on palju infot enda täiendamiseks, kuid harjumuste muutmiseks jääb infost väheseks. Harjumuste muutmisega tuleb olla järjepidev ja oluliselt lihtsam on soovitud eesmärke saavutada koos teiste sarnaselt mõtlevate inimestega. N.Hill defineerib seda mastermind põhimõtet “kahe või enama inimese teadmiste ja jõupingutuste harmoonilist ühendust eesmärgi saavutamiseks”. Koos tegutsedes on hindamatuks väärtuseks kogemused ja energia, mida igaüks grupis teistega jagab. Kutsun Sind ühinema meie seminariga, et saada  ja jagada häid kogemusi.

Küpsis ja dieet !

Mind pani mõtlema küpsisedieet , mille autor on väidetavalt dietoloog USA’s.
Ülekaal on tõsine oht meie füüsilisele ja psüühilisele tervisele. Oht varitseb ka siis, kui tahame kiiresti kaalust alla võtta ja ei järgi tervisliku toitumise põhimõtteid. Kilod lisanduvad märkamatult aastatega, kui tarbitav energiahulk on suurem energiavajadusest. Kui küpsisedieedi päevane tarbitav energiahulk on tõesti 800kcal, siis kaal väheneb, kuid tervise hinnaga. Kui meie eesmärk on olla terve täna ja tulevikus, siis peab organism iga päev saama vajalikus koguses kvaliteetset toitu, et organism saaks kätte vajalikud toitaine, vitamiinid, minaraalained jne.
Väga oluline on tarbida iga päev 5-7 portsionit (klaasitäit) väga erinevaid juurvilju ja 3-4 portsionit puuvilju. Lisaks on iga päev vajalik tarbida 1-1,5 klaasitäit kaunvilju. Puu- ja köögiviljad sisaldavad vähivastaseid fütotoitaineid, mille koostises on taimepigmendid – karotenoidid, klorofüll ja flavonoidid, samuti kiudained ja ensüümid. Fütotoitained toimivad koostöös taimedes leiduvate antioksüdantidega (C-vitamiin, E-vitamiin, A-vitamiin, Se, Zn jt) ning pakuvad tõhusat kaitset vähi vastu. Vähi tekkimine võib olla puu- ja köögivilja ebapiisavas koguses tarbimise tagajärg.
Kui tõesti on huvi pidada küpsisedieeti, siis peab teadma, et puudus on kindlasti puu-, köögi- ja kaunviljadest. See omakorda tähendab seda, et puudus on vitamiinidest, mineraalainetest, kiudainetest. Siin tekib küsimus, kes julgeb endale seda riski võtta? Kui küpsisedieeti pidada, siis vähivastast kaitset organismis ei ole ja rakud kahjustuvad, tekib oksüdatsioon, mille tulemusena rasvhapped lagunevad toksilisteks aineteks, kahjustada saab DNA, mis viib vähi tekkeni. Nende kahjustuste vastu pakuvad kaitset antioksüdandid puu- ja köögiviljades. Antioksüdandid võitlevad tõhusalt vähi ja teiste haiguste vastu, kaitsevad rakku, aeglustavad vananemist, tugevdavad immuunsüsteemi ja võitlevad allergiatega.
Nädalas on normaalne kaalu kaotus 1kg, kindlasti mitte 8kg. Eduka kaalukaotuse võti ei seisne niivõrd kalorites kui selles, kuidas organism toodab, kasutab ja kontrollib glükoosi (veresuhkrut). Kui glükoosihulk veres püsib pikka aega liialt kõrge, võib see kahjustada ka vereringesüsteemi.
Kui aga kiusatus selliste dieetide pidamiseks on suur, siis on vajalik juurde võtta naturaalseid toidulisandeid. Soovitan tarbida toidulisandit Carotenoid Complex, mis leevendab fütotoitainete puudujääki.

Loeng konverentskõnes

Kaalu langetamine on muutunud suureks probleemiks.  Paljud dieedid ja katsetused annavad sageli vaid ajutisi tulemusi  ning  selleks võib olla palju põhjusi. Kui sul on huvi sellise teema vastu, siis oled kutsutud konverentskõnesse, kus  nendest põhjustest räägime.

Konverentskõne toimub interneti vahendusel. Räägime kehakaalust ja kaalu probleemidest, et oskaksid paremini mõista seda, mis organismis toimub.

Millest räägime?

  • Kehakaalu ja ainevahetuse probleemid.
  • Kaalutõusu põhjused ja takistused.
  • Mis takistab kaalu langust?
  • Kiirdieetide tulemused.
  • Milliseid rasvu tarbida?
  • Milliseid toiduaineid vältida, milliseid nautida?
  • Kuidas valida süsivesikuid?
  • Kuidas hoida veresuhkru tasakaalu?
  • Kas kohv mõjutab veresuhkrut?
  • Milline on kehalise koormuse mõju?

Sul on võimalus konverentskõnes olla kuulaja ja esitada küsimusi, kui selleks soovi on.