Sinu esimesed sammud

Kas oled vahel kimbatuses kui teed toidupoes valikuid?  Mõtled, millist toitu valida, et oleks tervislik, annaks energiat, oleks e-ainete vaba ja samas lihtne valmistada.  Vahel ehk ei mõtle ja toidukorv täitub harjumuslike valikutega.  Kuidas siis leida optimaalne lahendus tervisliku menüü koostamisel?

Oluline, mida teadma pead on põhimõtted, kuidas teha toitumises õigeid valikuid. Sa ei pea loobuma oma söömisharjumustest, aga sa valid kvaliteetsemad toiduained.
Esimene samm. Lihtsalt alusta.  Telli tasuta toitumisjuhised, klikka nupule saada juhised ja sinu postkasti jõuavad nõuanded, kuidas koostada endale tervislik menüü.
Teine samm. Tegutse järjepidevalt oma eesmärgi nimel.  Kui vajad  toetust ja suhtlemist inimestega, kellel on sarnased eesmärgid, siis osale meie seminaridel.  Grupis olles saad tõeliselt positiivse energia, palju ideid tervislikust toitumisest ja teiste kogemusi, mis aitavad sinul muuta oma harjumusi.
Kolmas samm. Koostöö toitumisnõustajaga.  Individuaalsel nõustamisel räägime sinu menüüst, toitumisharjumustest, soovidest.  Klikka kodulehele ja ole infoga kursis.
Alusta juba täna esimese sammuga!

Tass kohvi päevas!

Kas oled vahel mõelnud, et peaks kohvi joomisest loobuma.  Mina küll olen mõelnud, et peaks, aga tegudeni jõudsin alles hiljuti.  Miks siis? Kas see on harjumus või koguni sõltuvus.  Kui sa arvad, et ei saa kohvist loobuda, siis oled temast juba tugevas sõltuvuses.

Miks võiks loobumise peale mõelda?   Kohvis sisalduvat kofeiini käsitleb meie keha kui toksiini. Kofeiin on meie kehas väga kaua ja kogu see aeg on maks hõivatud ega saa ellimineerida muid toksiine.  Kohvi joomisega kaotad ka vedelikku. Kui vedelikku on vähe, siis toksiinid taasimenduvad.

Kohvi on halb südamele. Ka ainult hommikune kohv muudab arterid tihedamaks. Kohv tõstab rohkem kui tee homotsüsteiini taset, mis on insuldi ja infarkti riskifaktoriks.  Kohvi joomisega tekib väsimus, stress, depressioon ja uni on häiritud.  Keha vabastab toksiine une ajal. Kui uni on häiritud ja vähene, siis vabaneb organismist ka vähem toksiine.

Kui otsustad kohvijoomisest loobuda,  siis nädala jooksul võivad olla ärajäämanähud: peavalu, nõrkus, meeleolu langus, viha ja ärrituvus.  Ole vapper ja pea ka see periood vastu.

Sobivad joogid, mida kohvi asemel juua on taimeteed, sidruni- või ingveritee, kibuvitsatee,  kindlasti vesi ja värsked mahlad (ilma suhkruta) .

Sojapiim

Piima ja piimatooteid soovitatakse 1-2portsjonit päevas.  Kui päevas juua 1klaas piima ja veel lisaks üks jogurt, siis ongi soovituslik kogus tarbitud. Kui kasutame veel kodujuustu, juustu leivale jms.,  siis oleme juba soovitusliku koguse ületanud.  Piimaga on ka teisi probleeme. Mitteorgaaniline piim sisaldab hormoonide ja antibiootikumide jääke,  pestitsiidide ja väetiste jääke, mis annavad koormuse maksale.  Piimaga on seotud paljud talumatuse probleemid, mis omakorda tekitavad probleeme kogu organismis. Talumatuse sümptomiteks võib olla kõhulahtisus, muud seedehäired,  peavalud, kõrvetised, halb uni, astma, bronhiidid, krooniline väsimus, depressioon, eseem, sagedased infektsioonid,  hüperaktiivsus, reumatoidartriit.  Talumatust on võimalik testida, aga võib ka katse-eksituse meetodil proovida piima ja piimatooted menüüst mõneks ajaks välja jätta.  Kui see annab positiivseid tulemusi, siis peaks ka edaspidi menüüst välja jätma loomse piima, juustu, koore, või, jogurti, jäätise.

Üks võimalik alternatiiv piimale on sojapiim. Kui piima ise teha, siis kulub selleks 63g kuiva sojauba (vaata pilti), mis leotatult kaalub 200g. Sellest saab valmistada piimamasinas  1liitri piima ja järgi jääb veel 130g okarat. Piim valmib 20minutiga. Lisaks sellele on väga palju võimalusi menüü rikastamiseks sojatoodetega.

Tofust leivakatte valmistamiseks võta 200g tofut, 2küüslauguküünt, 2tl head õli, 5tl seemnesegu(linaseemned, päevalilleseemned, seesamiseemned, chia seemned) ja 2 sidruniviilu. Maitseks Cayani pipart, Vogeli soola.  Selle retsepti järgi on leivakatte hind 5.30€. Võrdluseks Saaremaa või 1kg hind on 8.97€   Sojatoodete tegemine aga on nii loominguline, et igal korral saab valmistada toote just sellise maitsega, mis perele sobib.

Tervisliku toitumise seminar

Seminaris omandad teadmised tervislikust toitumisest ja valikutest ning olulistest põhimõtetest, mis aitavad sul muutused ellu viia.

Põhjus, miks me sageli ei tee seda, mida teame, et peame tegema on lihtne.  Põhjus on oskuses juhtida oma mõtteid ja koos sellega muuta harjumusi.  See on nii igas valdkonnas,  ka toitumises.

Koos teiste tervisehuvilistega suudad muutusi teha kiiremini,  kui suudaksid seda üksinda.

Rohkem infot selle kohta saad lugeda siit

Kikerhernest leivakate

Hummus on tuntud leivakate kikerhernest. See on üks võimalus kasutada puhast, e-ainete vaba leivakatet,  mis  sisaldab palju kiudaineid, väärtuslikku taimset valku ja mitmeid mineraalaineid.

400g purgi kikerherneid või leotatud kikerherneid

50g seesamiseemneid

1,5 dl oliivõli

2 purustatud küüslauguküünt

4spl sidrunimahla

meresoola, pipart, Cayenne’i pipart

Pane kuivad kikerherned õhtul vette likku.  Järgmisel päeval pese herned jooksva vee all ja pane keema vähese meresoolaga maitsestatud vette. Keeda nõrgal kuumusel  u.1tundi. Töötle kikerherned koos õliga köögikombainis püreeks, lisa küüslauk, seesamiseemned, sidrunimahl ja maitseained. Vedelama konsistentsi saamiseks võid juurde lisada tomatit.

Kikerherne kogus leotamisel suureneb 2-3 korda >

 

Samuti võid kasutada leivakatte valmistamiseks kikerherne konservi.

 

Milline oli abi toitumisnõustamisest?

Maili: Juba eile peale nõustamist läksin ökopoodi ja ostsin agavisiirupit ja idutamiseks ubasid. Kindlasti hakkan ise idusid idandama, juba eile said oad vette pandud. Kindlasti hakkan lastele andma GNLD tooteid, natuke ka endale. Proovin vältida nisujahu toodeid nii palju kui võimalik ja suhkruga magustatud toite ja piimatooteid mitte üle kahe portsjoni päevas.

*Ülle: Oma toitumisharjumusi olen kohe päris palju muutnud. Suurim muudatus – nisutoodetele ja margariinile ei. Tallinna linnas saadolevad nisu- ja suhkruvabad leivad on tänase seisuga üles leitud ja kasutuses. Uuesti avastatud talupoja tarkus – kiudained ja kore toit, parimad organismi töös hoidmiseks.

*Nõustamisele olid mul suured ootused. Kuna mul on kaaluprobleemid, siis ootasin nõuannet kaalu alandamiseks. Üllatusin, sest puudujäägid olid suured portsjonite osas – puudusid kaunviljad täiesti, ka pähkleid ja seemneid polnud , puuvilju oli palju, aedvilja napilt. Mõtlemisainet on kuhjaga! Loobusin saiast ja piirasin tugevasti nisujahu sisaldavate toitude pruukimist. Otsisin kaubandusest ilma nisujahuta leiba – leidsin -Vändras tehakse! Maitsev ka! Soovitaksin nõustamist igasuguste kaaluprobleemide korral – liiga paksud ja liiga kõhnad – igaühele kuluks ära kasuliku menüü lahtiseletamine ning ühenduse hoidmine nõustajaga, et libastumiste korral saada asjatundlikku nõuannet! Nädala juhised on superhead!

*Eesmärk nõustaja poole pöördumiseks oli kaaluprobleem. Olen hakanud rohkem tarbima köögivilja ja ka rohelist. Toon tuppa terve salatipea ja panen toidu sisse rikkalikult. Muutustest rääkides olen veel mõtiskluste staadiumis. Elus esimest korda ostsin koju läätsed, basmatiriisi, köögivilja mahla ja kindlasti tuleb teha korrektuure oma mõttemaailmas.