Soolad ja suhkrud

Täiskasvanud õppija nädal Rae vallas “Õige aeg õppida” Rae vallas on väga palju koolitusi, millest osa võtta ja teadmisi ammutada. Toitumisnõustajal oli teemaks soolad ja suhkrud, nende liigtarvitamise ohud. Tänud ürituse organiseerijatele ja kaasalööjatele! Meie igapäevases menüüs on tähtsal kohal süsivesikurikkad toidud, mis on peamiseks energiaallikaks. Ka suhkur on süsivesik, kuid suhkrutest saadav energia peaks […] Loe edasi »

Puu- ja köögiviljade portsjonidest

Puu- ja köögiviljad on nii olulised meie igapäevases menüüs, et nende tähtsust peab endale ikka ja jälle meelde tuletama. Seminaridel küsitakse sageli, kui suur on üks portsjon? Köögiviljade portsjoni suurus on umbes 100g, lehtvilju 1 klaasitäis  või 1/2 klaasitäit, mittelehtvilja (toorest või keedetud) või piltlikult öeldes on see üks peotäis. Pool klaasitäit värsket köögiviljamahla annab […] Loe edasi »

Tass kohvi päevas!

Kas oled vahel mõelnud, et peaks kohvi joomisest loobuma.  Mina küll olen mõelnud, et peaks, aga tegudeni jõudsin alles hiljuti.  Miks siis? Kas see on harjumus või koguni sõltuvus.  Kui sa arvad, et ei saa kohvist loobuda, siis oled temast juba tugevas sõltuvuses. Miks võiks loobumise peale mõelda?   Kohvis sisalduvat kofeiini käsitleb meie keha […] Loe edasi »

Sojapiim

Piima ja piimatooteid soovitatakse 1-2portsjonit päevas.  Kui päevas juua 1klaas piima ja veel lisaks üks jogurt, siis ongi soovituslik kogus tarbitud. Kui kasutame veel kodujuustu, juustu leivale jms.,  siis oleme juba soovitusliku koguse ületanud.  Piimaga on ka teisi probleeme. Mitteorgaaniline piim sisaldab hormoonide ja antibiootikumide jääke,  pestitsiidide ja väetiste jääke, mis annavad koormuse maksale.  Piimaga […] Loe edasi »

Kikerhernest leivakate

Hummus on tuntud leivakate kikerhernest. See on üks võimalus kasutada puhast, e-ainete vaba leivakatet,  mis  sisaldab palju kiudaineid, väärtuslikku taimset valku ja mitmeid mineraalaineid. 400g purgi kikerherneid või leotatud kikerherneid 50g seesamiseemneid 1,5 dl oliivõli 2 purustatud küüslauguküünt 4spl sidrunimahla meresoola, pipart, Cayenne’i pipart Pane kuivad kikerherned õhtul vette likku.  Järgmisel päeval pese herned jooksva […] Loe edasi »